三河古镇十大特色美食

美食 小王 浏览

小编:位于合肥肥西县的三河古镇具有典型的小桥流水人家,水乡古镇特色。素ca88亚洲城娱乐平台官网有游在黄山,食在三河之誉。三河镇的饮食文化发达,当地不论男女都能做几个拿手好菜

  坐落合肥肥西县的三河古镇具有典型的“小桥流水人家,水乡古镇特征”。素ca88亚洲城文娱渠道官网有“游在黄山,食在三河”之誉。三河镇的饮食文化兴旺,当地不管男女都能做几个擅长好菜。所以三河镇的土菜声名远播,在合肥市还出现有许多冠以“三河”之名的饭馆。但要品味三河的美食,ca88亚洲城线上文娱渠道官网最好在三河镇上,这儿可随意找家稍有规划的饭馆品味到正宗的土菜。

  1、三河虾糊

  三河虾糊中最首要的就是米粉,米粉的好坏关系着这道菜的口味质量。做米粉要选用优质的籼米,用水泡发至胀大后,淘尽汤水,再加水磨成米酱,最终蒸熟即可。

  2、酥鸭元宝

  三河名菜,此菜因巧控火候,汤明澈,皮干香,肉软烂,食不塞牙,口感酥松,雅俗共赏。

  3、八宝酥鸡

  安徽肥西县三河镇传统名菜。以光鸭为主料,水发香菇为辅料,小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候,汤清,皮香,肉酥。鸭肉易于消化,能有用反抗多种炎症;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特色。

  4、豆腐面鱼汤

  三河名菜,豆腐和鱼是很调配,滚出来的汤水鲜美,汤水奶白色的特别甘旨。撒上香菜还能清热的成效。

  5、三河小炒

  是三河土菜中最经典的菜,也是三河菜肴中的代表。其实,取南北菜系之长,集徽、川、淮扬菜之大成的三河菜肴,已经成为合肥甚至江淮区域的一方名菜。

  6、油炸粑粑、烧卖

  三河人家的特征美食。食用时,可现炸现吃,其味香辣脆软,亦可放入锅中煮软了吃,或用热料汤泡了吃。在三河,简直家家户户都有人会炸油粑粑。

  7、三河小米饺

  又叫庐江大弯饺,是安徽省合肥区域汉族传统小吃,在安徽省合肥市庐江县,合肥市三河镇及合肥市市区部分区域均有。这种籼米粉制造的带馅饺子极有名望,人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有纠葛。

  8、三河马蹄酥

  马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等质料制造,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,甜美酥松,已收入《中国名点菜谱》。9、三河茶干

  三河茶干,"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制造工艺一是"压"二是"煮",其特色是越嚼越有味,感触五味润泽。现在上市有潘记、罗记、张记、单记等,有散装、袋装、密封包装等。

  10、三河米酒

  三河出产糯米甜酒的前史甚长,此酒系选用巢湖之滨上等糯米,选用人工传统工艺制ca88亚洲城作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉积过滤而成,系属纯天然养分酒。

当前网址:http://www.gxdimh.com/food/140.html

 
你可能喜欢的: